-Colombia- 木漏れ日の休憩 ・中煎り ・内容量150g 【Profile】 ・生産地:ナリーニョ県 ・生産者:ナリーニョ県の小規模農家さんたち ・品 種:カツーラ、カスティージョ ・標 高:1,600〜1,800m ・精 製:ウォッシュ ・Comment:floral, citrus, malon, honey, chocolate, citrus peel 【Story】 世界最大のウォッシュド・アラビカ種生産国、コロンビア。明るい酸味と重厚な口当たりが特徴で、日本でも人気の高い産地です。 その中でも注目のナリーニョ県は、ほぼ赤道直下（北緯1度）に位置しながら標高が高く、ミネラル豊富な火山性土壌と谷からの暖湿気が生む大きな寒暖差によって、糖分をたっぷり蓄えたコーヒーチェリーが育ちます。険しい斜面の農園では機械が使えないため、すべて手摘みで収穫されます。 品質管理を担うのは、1950年創業のCARCAFE社。60年以上にわたり小規模農家との信頼関係を築き、ナリーニョ県内4拠点での買い付け・栽培指導を通じて、各農家の品質にばらつきが出やすいチェリーを均一な高品質ロットへと仕上げています。 ※焙煎日から2週間から1ヶ月くらいがおすすめの期間です。エイジングで変わる味をお楽しみください。 《抽出器具に合わせた挽き目の目安》 ・Whole Bean / 豆のまま ・Coarse Grind / 粗挽き (フレンチプレス、ネルドリップ等) ・Medium Grind / 中挽き (ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、水出しコーヒー等) ・Medium Fine Grind / 中細挽き (ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス等) ・Fine Grind / 細挽き (急冷ドリップ、マキネッタ等） ・Extra Fine Grind / 極細挽き (エスプレッソ) ＊あくまで目安でありますので、お好みの挽き目をお選びください。